Глазировочная машина
Глазировочная машина
предназначена для нанесения за один проход на верх кондитерских изделий декорирующего покрытия в виде
волнистых и петлевых линий при возможности одновременного сплошного покрытия низа.
Глазировочная машина состоит из каркаса на котором установлена термоемкость с водяной рубашкой из
нержавеющей стали для растапливания шоколада, с встроенной мешалкой и насосом для подачи шоколадной
глазури. Над емкостью установлен малый сетчатый транспортер (для приема продукции), большой сетчатый
транспортер для глазированных изделий. Под большим сетчатым транспортером установлены два заглаживающих
вала, один из которых вращается по ходу движения, а другой против. Под большим сетчатым транспортером
установлена большая ванна для приема и сбора избытка глазури. На большой ванне дополнительно установлена
малая ванна для глазирования нижней части продукции. Перед малой ванной установлен рычаг для подъема
глазированной сетки выше уровня глазури в малой ванне. Над большой транспортерной лентой установлено
декорирующее устройство обеспечивающее нанесение декорирующих рисунков на верх изделий.
Для плавного изменения скорости движения сетчатого транспортера и подачи шоколадной глазури для
глазирования изделий используются преобразователи частоты тока Mitsubishi.
Глазировочная машина входит в состав глазировочной линии
Характеристики глазировочной машины
| Производительность |
150 кг/час |
| Рабочая ширина сетки |
400; 620; 900 мм |
| Скорость движения сетки |
0,6-4,2 м/мин |
| Объем загрузочной термоемкости |
0,05 куб.м |
| Объем воды в терморубашке |
0,065 куб.м |
| Габаритные размеры |
1160x920x1700 мм |
| Максимальная высота изделия |
70 мм |
| Напряжение 3х фазное |
380 В |
| Частота тока |
50 Гц |
| Установленная мощность |
3,5 кВт |
| Подача шоколадной глазури |
насосом |
| Масса, не более |
300 кг |
|
Оборудование для производства кондитерских изделий
Подготовка сырья к производству
Измельчитель (Микромельница)
Кремовзбивательная машина МВ-60
Машина для просеивания муки МП-1
Машина для просеивания муки ПВГ-600М
Замес теста
Планетарный миксер В-60
Спиральный тестомес ISA-E
Тестомес Г4-ШТЛ
Формование тестовых заготовок
Машина формовочная А2-ШФЗ
Отсадочная машина комбинированная MULTIDROP MD TWINY
Станок для производства пряников
Отсадочная машина Duero
Экструзионно-отсадочная машина RHEON (Япония)
Выпечка изделий
Кондитерская печь газовая Г4-ШПГ-600
Печь кондитерская конвейерная
Печь кондитерская модульная
Отделка изделий
Глазировочная линия
Темперирующая машина
Глазировочная машина
Охлаждающая машина конвеерная
Расфасовка и упаковка
Установка для упаковки изделий в пленку
Упаковочное оборудование |
