                
|
 |
::::: Кондитерское оборудование :::::
Автоматическая линия Компактлайн
для производства различных изделий из слоеного (дрожжевого и бездрожжевого),
а также просто дрожжевого типов теста
Линия для производства мучных хлебобулочных кондитерских изделий Компактлайн оборудована рабочим
столом с основанием из нержавеющей стали, откидным отводящим столом и полкой для хранения режущих
валов и дополнительных приспособлений, с центральной коробкой управления с комплектным электрическим
оборудованием, готовая к эксплуатации.
Характеристики автоматической линии Компактлайн
Электроподключение
Длина линии
Общая ширина
Ширина рабочего стола
Ширина рабочей ленты
Используемая ширина
Высота раб. стола
Скор. движения ленты
Давление для гильотины
Мощность
Напряжение управления
200-420 В, 50/60 Гц, 3 фазы
6785 мм
1150 мм
715 мм
640 мм
600 мм
915 мм
0,8-8,0 м/мин
5 бар
3 кВт
24 В
Состав автоматической линии Компактлайн
- Калибровочная машина
передвижная, соединенная, длинный стол.
Служит для непрерывной загрузки линии и позволяет снять напряжение в тесте, полученное во время
раскатки. Подача тестового полотна в калибровочную машину, а также передача его далее на линию
автоматически регулируется с помощью качающегося рольганга, что предотвращает застой или разрыв
теста. Благодаря этой системе тестовое полотно подается для дальнейшей переработки полностью
свободным от внутренних напряжений и натяжений.
- Регулируемый зазор между валками: 1-11 мм
- Диапазон скорости: 0,5-9 м/мин
- Двигатель: 0,35кВт
- Напряжение управления: 24 В DC
- Станция для нарезки
с роликами противодавления и защитной решеткой
- Мукоподсыпатель
вкл. детали для монтажа (дополнительно)
- Приспособление для удаления и отвода обрезков теста
- Шестирядное устройство для увлажнения
с 6 "увлажняющими языками", ширина 50 мм.
Преимущества данного устройства увлажнения:
- Капельно (по краю каждой из тестовых полос (максимальное количество рядов увлажнения - 6))
- в виде спрея, что необходимо для производства таких изделий как "Ушки", "Булочки с
посыпкой", "Рулеты с посыпкой" и т.д.
- Поршневой пневматический дозатор
6-ти рядный, передвижной, соединенный.
- Максим. дозировка: 6 рядов
- Вместимость воронки: 32 л
- Колич. начинки 1 капля: 5-60 гр
- Интервал: 1-9 капель
- Давление: 5 бар
- Потребление сжатого воздуха макс.: 500 нл/мин
- Напряжение: 24 В
- Гильотина
пневматическая, для поперечной нарезки или штамповки изделий с начинкой и без, включая
синхронизацию с дозатором начинки
- Занимаемая площадь: 1420 мм
- Рабочее давление: 5 бар
- Напряжение управления: 24 В DC
- Потребление сжатого воздуха: 370 нл/мин
- Нарезка:
- Ширина ножа для поперечной нарезки: 610 мм
- Макс. высота изделия: 60 мм
- Длина шага: 10-5000 мм
- Колич. ударов: 100/мин
- Штамповка:
- Макс. длина штамповки: 280 мм
- Макс. ширина штамповки: 580 мм
- Макс. толщина теста: 15 мм
- Макс. кол-во ударов: 50/мин в зависимости от длины штамповки
- Передаточные валки
между рабочим столом и столом для перекладывания изделий с
транспортерной ленты на листы.
- Гладкая рабочая лента, 17 метров
- Панель включения-выключения
Варианты дополнительных насадок для производства изделий:
 |
1) Сложенные изделия, двойное складывание, 4 ряда, с декором "Сеточка" и "Сквозной прорез"
- Вал для продольной нарезки с 6 ножами, д = 100 мм
- Устройство для двойного складывания, 4 ряда, с прижимными роликами, шов сверху
- Декор "Сеточка", 4 ряда
- Вал для нанеcения декора, ширина надреза 40 мм, сквозной прорез, 4 ряда
|
 |
2) Сложенные изделия, двойное складывание, 4 ряда. Возможная опция: "Пирожок с прижимом"
- Вал для продольной нарезки с 6 ножами, д = 100 мм
- Устройство для двойного складывания, 4 ряда, с прижимными роликами, шов сверху
- Нож для гильотины с прижимом, прижимная сторона гладкая
|
 |
3) Изделие "Прямоугольник"
Тестовая заготовка используется для изготовления "Слойки Свердловской", Изделия ""Кораблик", Изделия
"Треугольник " с начинкой, Изделия "Кайзеровская булочка".
- Вал для продольной нарезки с 6 ножами, д = 100 мм
|
 |
4) Базисные устройства для производства скрученных изделий (рулетов)
- Вал с креплениями
- Вал для продольной нарезки
- Устройство для смазывания тестового полотна по всей ширине
- Устройство для сворачивания тестового полотна, монтаж СПРАВА
|
 |
5) Изделие "Палочки и Печенье из слоёного теста"
- Вал для прокалывания теста
- Нож для гильотины с волнистым краем
- Вал с креплениями
- Нож для продольной нарезки с волнообразным краем
|
 |
6) Изделие "Круассан" без начинки, … ряда
- Вал для продольной нарезки с 6 ножами, д=100 мм
- Вал для нарезки зигзагом, ... х ... мм, … ряда
- Машина для автоматического сворачивания круассанов Rondinette
- Передвижной столик для Rondinette
|
 |
7) Изделие "Ушки", 2 складывания, 3 ряда
- Вал для продольной нарезки с 6 ножами, д=100 мм
- Вал вкл. крепления, в комплекте
- Маркирующий нож, д=97 мм
- Воронка к сахароподсыпателю, Inox
- Сахароподсыпатель, вкл. детали для монтажа
- 1 комплект прижимных роликов
- Складывающее устройство, 2 складывания, 3 ряда, для маленьких "ушек", ширина тестовых полосок 160-210 мм
|
|
|
