|
:::::
Расстойные шкафы :::::
Расстойные шкафы серии PB (Revent, Швеция)
Расстойки Ревент сконструированы так, чтобы могли обеспечить оптимальный объем и
равномерное расстаивание тестозаготовки. Такой полуфабрикат потом позволяет оптимальное использование
процесса печения к получению качественного хлебопекарного продукта.
К получению качественного хлебопродукта с оптимальным объемом и одинаковым потемнением
корочки необходимо также, чтобы тестозаготовки были перед загрузкой в печь хорошо и одинаково
расстаивались. Такой результат может быть достигнут только в правильно работающей расстойке.
Продукты, которые должны расстаиваться, размещаются на противни, которые загружаются в тележку и в тележке загружаются в расстойку.
Мощность: 10 - 40 кВт.
| ТИП |
ВМЕСТИМОСТЬ ТЕЛЕЖЕК С ПРОТИВНЕМ |
|
ТИП |
ВМЕСТИМОСТЬ ТЕЛЕЖЕК С ПРОТИВНЕМ |
| 750х500 |
800х600 |
1000х800 |
750х500 |
800х600 |
1000х800 |
| PB01 |
4 |
0 |
0 |
PB17 |
16 |
0 |
0 |
| PB02 |
6 |
0 |
0 |
PB18 |
10 |
0 |
0 |
| PB03 |
8 |
0 |
0 |
PB19 |
15 |
0 |
0 |
| PB04 |
0 |
4 |
0 |
PB20 |
20 |
0 |
0 |
| PB05 |
0 |
0 |
0 |
PB21 |
0 |
8 |
0 |
| PB06 |
0 |
6 |
0 |
PB22 |
0 |
0 |
0 |
| PB07 |
0 |
0 |
0 |
PB23 |
0 |
12 |
0 |
| PB08 |
0 |
8 |
0 |
PB24 |
0 |
0 |
0 |
| PB09 |
10 |
0 |
0 |
PB25 |
0 |
16 |
0 |
| PB10 |
6 |
0 |
0 |
PB26 |
20 |
0 |
0 |
| PB11 |
0 |
0 |
4 |
PB27 |
12 |
0 |
0 |
| PB12 |
9 |
0 |
0 |
PB28 |
0 |
0 |
8 |
| PB13 |
12 |
0 |
6 |
PB29 |
18 |
0 |
0 |
| PB14 |
0 |
0 |
8 |
PB30 |
24 |
0 |
12 |
| PB15 |
8 |
0 |
0 |
PB31 |
30 |
0 |
16 |
| PB16 |
12 |
0 |
0 |
|
|
