Установка для обжаривания семян и орехов
Установка предназначена для равномерного и постепенного обжаривания и сушки
- мелкозернистых сыпучих материалов, в частности семян трав, масличных, либо крупяных культур (величина зерна- 3мм min по одному из размеров)
- орехов, кофе, арахиса, семян подсолнечника, тыквы и т.п.
- солода
Принцип работы установки для обжаривания заключается в термической
обработке продуктов посредством нагрева электрическими ТЭНами при непрерывном перемешивании.
Установка представляет собой камеру, устанавливаемую на сварной раме, изготовленной из стального
проката. В камере расположен обжарочный барабан, установленный на опорных подшипниках.
Вращение барабана происходит при помощи мотор-редуктора с частотно-регулируемым приводом,
обеспечивающим плавное изменение скорости вращения и цепной передачи. Расположение привода на раме
определяется конструктивно.
Внутри барабана находятся спиральные лопасти, служащие для равномерного перемешивания продукта и для
его выгрузки при реверсивном режиме вращения барабана через разгрузочное окно.
Загрузка продукта производится из бункера через трубу. На торцевых стенках камеры крепятся ТЭНы,
которые расположены внутри камеры, между наружной обечайкой обжарочного барабана и внутренней стенкой
камеры.
Вентиляция обжарочного барабана - принудительная, предусматривающая возможность замкнутой циркуляции
горячего воздуха на финишных стадиях обжарки продукта.
Режимы термообработки задаются с пульта управления таймером и терморегулятором - задатчиком
температуры.
Готовность продукта определяется режимами и органолептическим методом, для чего предусмотрен
пробоотборник.
Пульт управления - выносной на стойке. Расположение пульта определяется согласно планировке,
требованиям безопасности, удобства работы и обслуживания.
|
Технические характеристики |
| Объем обжарочной камеры |
1,15 м3 |
| Частотно-регулируемый привод барабана |
0-16 об./мин. |
| Установленная мощность привода вращения барабана |
2,2 кВт |
| Способ нагрева |
электрический - ТЭНы 2 группы (6х2,3 кВт + 6х2,3 кВт) |
| Установленная мощность ТЭНов (мах) |
27,6 кВт |
| Регулируемая температура в камере (наличие терморегулятора, сигнализации нагрева ТЭНов) |
100...250 °С |
| Наличие таймера, часы реального времени |
любое |
| Термоизоляция обжарочной камеры |
~70 мм |
| Способ вентиляции обжарочного барабана |
принудительный |
| Установленная мощность привода вентилятора |
1,1 кВт |
| Загрузка - через бункер, объем бункера |
~0,25 м3 |
| Выгрузка - автоматическая, обратным ходом. Высота лотка выгрузки от пола |
500...600 мм |
| Габаритные размеры (ориентировочно) |
3200x1800x2200 мм |
| Масса (ориентировочно) |
1300 кг |
| Время обжарки при загрузке 150 кг |
20 мин |
|
