|
|
::::: Кондитерское оборудование :::::
Планетарные миксеры BEAR серии AR (Дания)
Планетарные миксеры BEAR серии AR предназначены для
приготовления различных видов теста: заварного, слоеного, дрожжевого, бисквитного, белкового, для
взбивания сливок, перемешивания мясного фарша и картофельного пюре.
Стандартное оборудование для миксеров серии AR
- Дежа из нержавеющей стали (AR30 - 30л, AR-40 - 40л, AR60 - 60л, AR80 - 80л, AR100 - 100л, AR140
- 140л, AR200 - 200л) Лопатка, венчик и крюк из нержавеющей стали
- Контрольная панель MK-1, MK-1S, MK-III
- Кнопка аварийной остановки
- Автоматический подъем дежи (для модели AR200)
- Стационарная защитная решетка из нержавеющей стали или кожух из пластика
Дополнительное оборудование для миксеров серии AR
- Дежа из нержавеющей стали (AR30 - 15л, AR-40 - 20л, AR60 - 30л, AR80 - 40л, AR100 - 40-60л, AR140
- 80л)
- Вспомогательный привод для насадки аксессуаров (для моделей AR30, AR40, AR60, AR80)
- Скребок со съемным лезвием из нейлона (боится высокой температуры) или тефлона (используется термостойкий и не боится высоких температур)
- Тележка для дежи
- Маслянный амортизатор для панели МК-1S
- Съемная защитная решетка из нержавеющей стали или кожух из пластика
- Исполнение из нержавеющей стали
Технические характеристики планетарных миксеров серии AR
|
AR-30 |
AR-40 |
AR-60 |
AR-80 |
AR-100 |
AR-140 |
AR-200 |
Объем дежи, л |
30 |
40 |
60 |
80 |
100 |
140 |
200 |
Напряжение питания, В |
220/380 |
220/380 |
220/380 |
220/380 |
220/380 |
220/380 |
220/380 |
Номинальная электрическая мощность, кВт |
1,0 |
1,1 |
1,85 |
3,0 |
3,0 |
4,4 |
4,4 |
Скорость вращения, об/мин |
57-311 |
53-294 |
53-298 |
47-257 |
47-257 |
47-257 |
47-257 |
Габаритные размеры, мм |
910x550x1205 |
915x570x1205 |
960x675x1394 |
1155x710x1480 |
1100x760x1600 |
1330x756x1700 |
1330x756x1920 |
Вместимость планетарных миксеров серии AR
|
AR-30 |
AR-40 |
AR-60 |
AR-80 |
AR-100 |
AR-140 |
AR-200 |
Яичный белок (1 л=30 яиц) |
4 л |
6 л |
9 л |
12 л |
14 л |
17 л |
20 л |
Взбитые сливки |
13 л |
18 л |
27 л |
36 л |
45 л |
63 л |
90 л |
Майонез (литр масла) |
11 л |
12 л |
19 л |
24 л |
38 л |
43 л |
55 л |
Картофельное пюре |
18 кг |
24 кг |
36 кг |
48 кг |
60 кг |
81 кг |
100 кг |
Корж для пирога |
12-15 кг |
16-20 кг |
25-30 кг |
32-40 кг |
38-50 кг |
54-67 кг |
--- |
Дрожжевое тесто (50%) |
12 кг |
18 кг |
27 кг |
40 кг |
45 кг |
60 кг |
--- |
Песочное печенье и пирожные |
18 кг |
24 кг |
36 кг |
48 кг |
60 кг |
81 кг |
100 кг |
|
|