|
::::: Пельменное оборудование Facchini (Италия) :::::
Формовочные машины RA Facchini (Италия)
Формовочные автоматы предназначены для формовки конечного изделия. В формовочной машине тесто проходит дораскатку и подается в формовочный узел, где из него вырубается заготовка, закладывается наполнитель и происходит окончательное формирование пельменей.
Запас прочности их конструкции позволяет использовать автоматы в круглосуточном режиме работы.
Стандартная комплектация автоматов RA-300 и RA-540:
- Блок компьютерного управления, позволяющий хранить индивидуальные программы работы с различными комбинациями теста и наполнителя и быстро перенастраивать автомат;
- Мощный калибрующий блок представлен 2 парами калибрующих валков (RA-540), каждая из которых оснащена независимым электроприводом. Это позволяет провести дораскатку теста до толщины 0,3 мм.
- Осуществляется автоматическое пошаговое продвижение начинки непрерывно во время работы аппарата. Наполнение пельменей происходит под действием поршней и регулируется независимыми друг от друга клапанами, что обеспечивает необходимое соотношение между тестом и фаршем;
- Штамп оснащен устройством контроля смыкания пинцетов в матрице, специальное пищевое тефлоновое покрытие (PTFE), что не допускает прилипания теста;
- 2 фотоэлемента предотвращают провисание и разрыв теста при подаче от тестораскаточной машины
- Работа, как с подмороженным фаршем, так и с фаршем плюсовых температур;
- Вакуумный насос подачи наполнителя;
- Блок измельчения отходов обеспечен независимым двигателем, контроль осуществляется блоком компьютерного управления;
- Система центральной автоматической смазки;
- Электронные и электрические компоненты- Lenze и Siemens.
- RA-540 (5-тиручьевой штамп при весе пельменей 14-15 гр. или 7 -миручьевой штамп при весе 9-10 гр.)
Можно изменить размеры и вес пельменя. Конструкция оборудования позволяет легко производить замену формующей матрицы.
Технические характеристики формовочных машин RA Facchini (Италия)
| |
RA-300 |
RA-540 |
| Производительность кг/ч |
300 |
460 |
| Ширина теста, мм |
300 |
540 |
| Число ударом в мин. количество ручьев в штампе |
110 / 4 |
110/7 |
| Вес пельменя гр. (матрица-«ручная лепка») |
10 |
10 |
| Мощность: кВт |
4,0 |
10 |
| Габаритные размеры, мм |
1330x1250x1600 |
1330x1250x1600 |
| Вес, кг. |
400 |
1400 |
Пельменное оборудование Facchini (Италия)
|
